武成街是位於南萬華靠近雙園堤防一帶的一條巷弄，如果沒有特別留意，很難注意到這條路，甚至可說很多萬華人也都不太清楚這裡，但這個地方，卻是見證南萬華搬遷史的一處重要聚落，在雙園提防建設之前，早期人們是一路住到河邊的，直到堤防建成後，堤防外的居民大舉遷移至堤內，其中的一個聚落「下庄仔」，整個被移到了現今的武成街內，被稱之為「新村」，緊鄰著果菜市場，自成一個小世界。
因為其特殊的地理位置，武成街周邊雖是小巷居多，但也因為緊鄰市場與華中橋，成為了交通要道，是許多車輛迴轉上橋的緩衝區，加上到果菜市場採購食材方便，這裡因此聚集了不少只有南萬華居民才知道的在地美食，本文介紹的蔡家蚵仔麵線，就是其中一家。
順著萬大路486巷往華中橋前進，就能看到蔡家麵線極其低調的店面，從路邊攤起家的小店，歷經多年終於也有店面服務客人，沒有設置特別對外的招牌，用著一樣的攤車繼續服務新舊客人，有別於大部分的麵線店家只專賣麵線，蔡家還有販售碗粿跟豆花，也是很多在地人會特別來品嚐的美味選項呢。
端上桌的小碗麵線，外觀相當低調樸實，但只要往下一撈就會發現別有洞天，裡面有蚵仔、大腸與肉羹，三種配料一次滿足，邊吃不禁邊思考，小碗的就這麼多料、一碗才賣45元，真的可以嗎？特別是已經有了新鮮蚵仔跟滷製大腸，又再加入肉羹，吃完超滿足，不用特別點大碗的，就已有些飽腹感，且食材吃得出來是認真挑選並烹調過的，難怪能成為南萬華居民們口中的隱藏麵線名單。
對了，老闆自製的辣椒也很厲害，能吃辣的朋友記得添一點試試，吃完再來一碗豆花解個熱，一頓滿足的銅板套餐就完成了！提醒一下，千萬不要太晚來，我有時候接近下午1點來，已經提早打烊了呢！
順遊路線推薦：蔡家蚵仔麵線－台北湄聖宮－台北東隆宮－思沐咖啡
作者介紹／施景耀
沐育文化共同創辦人，萬華100 碗始作俑者。累積導覽場次超過千場，培訓上百場導覽實作，同時有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源，醉心於歷史研究、肆意的徜徉在傳統文化與老房子間穿梭，學習各式有趣古老知識，擅長以小學教育的專業背景說故事，搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識，帶領每一位對古老文化傾心者，一起深入探索老城文化。
