叫餸食飯對於唔少人嚟講,可能係家庭小菜館,亦係大家嘅comfort food。雖然有時食到悶悶地,但其實小菜都可以有好多新意,為你帶嚟新鮮感。位於大角咀嘅喜聚坊,睇落好似平平無奇,但其實大廚大有來頭,以失傳嘅傳統方法,將港式叫餸食飯嘅經典重現。
老火煲薏米冬瓜豬尾骨湯
港式小菜又點少得老火湯呢!至於夏天嘅時令湯水,當然就係瓜啦!呢個老火煲薏米冬瓜豬尾骨湯非常足料,湯底清甜消暑,飲完又唔會死鹹頸渴。餐廳仲會將湯渣另上,輕鬆食埋湯渣,所有精華都吸收晒。
失傳醬脆皮生炒骨
生炒骨肯定成日食,但喜聚坊嘅大廚就用咗失傳嘅五醋五糖方法去煮,而每舊生炒骨都炸得皮脆肉嫩,再配埋三色椒,味道酸酸甜甜,非常開胃。
失傳煎釀太子魚肚
推介!想食記住提早預訂呀!魚肚大大嚿,非常厚身。魚肚內釀入瑤柱同鮮梅頭肉碎,再用鮑汁煎完再煮。除咗充滿口感之外,魚肚膠口充滿骨膠原,至於味道除咗濃郁嘅鮑汁,仲帶有淡淡嘅瑤柱鮮甜味 ,極具層次。