藝術館翻新完重開，其中一大焦點就係一間新開嘅澳洲餐廳，坐擁住維港海景，環境闊落，仲要由師承澳洲知名星級廚師Mark Best 嘅澳籍行政總廚Anthony Hammel主理，靚景配美食，同朋友聚會一流！

佔地5,000平方尺，以天際線美景為背景餐廳設有130個座位，全場設有巨型玻璃窗，大家用餐時可以嘆維港靚景。

用餐區以森林綠同蜂蜜色作為裝飾主調，簡潔得嚟又有藝術感！

Hue提供新派嘅凱撒沙律，喺新鮮生菜放上西班牙白鯷魚、經蘋果木煙燻碎蛋同脆煙肉碎，最後塗上 Vadouvan 香料醬。

前菜有紅菜頭沙律配羊奶芝士同煙燻鰻魚。

西班牙Carabinero紅蝦配以煙燻魚子奶油醬汁，食法係將蝦頭沾上奶油醬汁再享用。

自家製意大利馬鈴薯丸子放入意大利水牛芝士作餡料，再以西蘭花苗同西蘭花苗蓉放底，佐以煙燻榛子同焦化牛油醬，陣陣濃郁牛油焦香，味道香濃。

甜品都相當有質素，當中有法式酸忌廉慕絲配新鮮紅桑子、大黃同自家製伯爵茶雪糕。

仲有必食嘅經典72% 黑朱古力撻配雲尼拿忌廉同榛子朱古力醬。

 

餐廳仲有超貼心嘅服務，侍應會將餐車推到大家前面，逐一介紹是日精選蛋糕！

餐廳： Hue

地址： 香港藝術館一樓

閱讀全文