艋舺的廟宇中，有4間經典廟宇被合稱為「艋舺四大廟」，分別是艋舺龍山寺、艋舺青山宮、台北天后宮及艋舺清水巖，其中，艋舺清水巖被在地人稱為「祖師廟」，因主神為知名的落鼻祖師，建於1787年(清高宗乾隆52年)的祖師廟，見證了艋舺大大小小歷史事件發生，是萬華少數廟身還保存清帝國時代建築的古老廟宇，甚至廟裡的空間還一度被作為教育空間使用，是老松國小與成功高中的創校地，也是中山女高曾經的校址，落鼻祖師更受歷史事件影響，成了每個月要定期「通勤」於萬華與淡水兩地的神像，此事可是信徒間逛為流傳的有趣話題呢。
位於祖師廟的側門，曾有一間「廟口排骨湯」，後來遷址到了對面邊，依舊是在地人熟知的那間祖師廟旁的知名排骨湯，店名也依循著這樣的因緣，取名為「祖師廟原汁排骨大王」，走進店裡，可以看到店家供奉著清水祖師，讓人感受到老店與廟宇之間的淵源。
祖師廟原汁排骨大王的點餐方式，會讓人覺得這裡可不只是一家普通小吃店，而是有一定規模、能好好吃上一頓正餐的店家，因為映入眼簾的第一個畫面，是比西式自助餐傳入台灣前還早存在的傳統「飯桌仔」形式，一整排店家自煮菜色，以小盤形式任君挑選，接著才點排骨湯，可選擇搭配瓜仔肉燥飯或是排骨豬油拌飯，構成一份完整的正餐，接著就能安心入座等候美味上桌囉。
萬華排骨湯的一大特色，就是必須大塊肉多，並非啃骨頭喝湯的路線，而是讓人吃個過癮，祖師廟原汁排骨大王也是同樣路線，上桌的大塊排骨，首先視覺上就已相當飽足，喝上一口用溫體黑毛豬與蘿蔔熬煮的湯頭，甘甜爽口，怎麼喝都喝不膩，排骨燉到骨肉分離，用筷子就能輕輕剝下，搭配湯汁咬下肉塊，感受那帶有一點膠質的口感，老靈魂的味道盡在其中。